29日，在刚完成提升改造不久的三坊七巷闽清农特馆，橄榄露饮料、橄榄茶、橄榄酒等各种橄榄系列产品，吸引不少市民游客前来消费。“橄榄露饮料涩中带甜，很有韵味！”游客赵小姐品尝后感叹道。
图源：新闽清
从闽清深山“走”进繁华都市
一粒橄榄
承载着裴锦泽与团队
多年的努力和心血
2018年2月，研究生毕业的裴锦泽发现闽清橄榄长期“藏在深闺人未识”，附加值较低。他便一头扎进乡村一线开展科技创新，助力种植户从政策支持、种植技术、资金保障、产品开发及销售等方面打开门路。
“2021年7月，在福州市科协的支持下，福建省青榄食品有限公司成功申报设立福州市专家工作站，我和7名高校教授被聘为驻站专家。”裴锦泽介绍，在市科协的资金支持下，驻站专家对橄榄产品加工、文创设计、品种改良等方面全力开展科技攻关。
经过130多次反复调试设计，裴锦泽累计研发《一种橄榄植物饮料离心过滤装置》等实用新型专利20余项，打造“一榄情深”橄榄品牌，涉及饮料、茶产品10余种，延伸了橄榄的产业链、价值链。
为了扩大产品价值和品牌影响力，裴锦泽下起了“三步棋”：一方面，积极通过网络直播、剧本杀、团建等活动宣传橄榄功效；另一方面，对接七叠温泉、九野小镇等景区，并依托三坊七巷闽清农特馆扩大销售渠道；同时组织福建农林大学、闽江学院等高校学子开展橄榄主题创新创业活动，目前已成立2家企业从事橄榄产业的经营和研学活动。
“原来我们的产品类型单一，只有橄榄露，一年产值仅二三十万元，如今产品类型丰富了，生产工艺也改良了，年产值能做到两三千万元。我们的橄榄产业走上了发展‘快车道’。”市级非遗闽清橄榄露手工制作技艺代表性传承人陈世忠说。
裴锦泽介绍，目前他正在孵化福建农林大学“青榄金萃”团队，围绕青橄榄加工，开发复合益生菌橄榄饮料。近年来，他因工作出色，被评为全国乡村文化和旅游带头人、全国十佳农业经理人，并获得全国高校毕业生基层就业卓越奖学金。 （记者：张铁国）
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